Делимся секретом вкусного хлеба 🍞
03 апреля, 13:00
✨ Дорогие любители хлеба! ✨
Мы рады поделиться с вами нашим секретным рецептом, который делает наш ржаной хлеб неповторимым! Этот хлеб — настоящий символ вашей домашней выпечки.
Процесс приготовления начинается с ржаной закваски, которая добавляется в воду и тщательно размешивается. Добавляем сухие ингредиенты и заварку ржаную (она делается: заваривается крутым кипятком мука ржаная с красным сухим солодом в пропорции 1/1/2), что придает хлебу насыщенный вкус и аромат.
Следующий шаг — замешивание теста, в котором искренней любви и заботы не меньше, чем в каждой нашей булочке. В тестомесе мы добиваемся тягучей консистенции в течение 7-10 минут, чтобы ваш ржаной хлеб получился именно таким, каким должен быть: воздушным, ароматным и с характерной хрустящей корочкой.
Сформовать круглые тестовые заготовки и положить их в форму на 1-1,5 часа для расстойки!
После перевернуть заготовку на противень из формы и дать расстояться еще 30 минут!
После выпекать 30 минут при 185С!
В домашних условиях можно поставить вниз духового шкафа емкость с водой
Ингредиенты:
- Мука Пшен. Высш-421 гр
- Мука ржаная - 83 гр
- Вода 250 мл
- Заварка ржаная 82 гр
- Закваска ржаная 139 гр
- Дрожжи сухие - 3 гр
- Соль 9 гр
Из этого количества можно сделать две буханки по 500 гр
Приходите в пекарню Мельница и попробуйте этот хлеб, чтобы влюбиться в его вкус! 🍞❤️
Мы рады поделиться с вами нашим секретным рецептом, который делает наш ржаной хлеб неповторимым! Этот хлеб — настоящий символ вашей домашней выпечки.
Процесс приготовления начинается с ржаной закваски, которая добавляется в воду и тщательно размешивается. Добавляем сухие ингредиенты и заварку ржаную (она делается: заваривается крутым кипятком мука ржаная с красным сухим солодом в пропорции 1/1/2), что придает хлебу насыщенный вкус и аромат.
Следующий шаг — замешивание теста, в котором искренней любви и заботы не меньше, чем в каждой нашей булочке. В тестомесе мы добиваемся тягучей консистенции в течение 7-10 минут, чтобы ваш ржаной хлеб получился именно таким, каким должен быть: воздушным, ароматным и с характерной хрустящей корочкой.
Сформовать круглые тестовые заготовки и положить их в форму на 1-1,5 часа для расстойки!
После перевернуть заготовку на противень из формы и дать расстояться еще 30 минут!
После выпекать 30 минут при 185С!
В домашних условиях можно поставить вниз духового шкафа емкость с водой
Ингредиенты:
- Мука Пшен. Высш-421 гр
- Мука ржаная - 83 гр
- Вода 250 мл
- Заварка ржаная 82 гр
- Закваска ржаная 139 гр
- Дрожжи сухие - 3 гр
- Соль 9 гр
Из этого количества можно сделать две буханки по 500 гр
Приходите в пекарню Мельница и попробуйте этот хлеб, чтобы влюбиться в его вкус! 🍞❤️
✨ Дорогие любители хлеба! ✨
Мы рады поделиться с вами нашим секретным рецептом, который делает наш ржаной хлеб неповторимым! Этот хлеб — настоящий символ вашей домашней выпечки.
Процесс приготовления начинается с ржаной закваски, которая добавляется в воду и тщательно размешивается. Добавляем сухие ингредиенты и заварку ржаную (она делается: заваривается крутым кипятком мука ржаная с красным сухим солодом в пропорции 1/1/2), что придает хлебу насыщенный вкус и аромат.
Следующий шаг — замешивание теста, в котором искренней любви и заботы не меньше, чем в каждой нашей булочке. В тестомесе мы добиваемся тягучей консистенции в течение 7-10 минут, чтобы ваш ржаной хлеб получился именно таким, каким должен быть: воздушным, ароматным и с характерной хрустящей корочкой.
Сформовать круглые тестовые заготовки и положить их в форму на 1-1,5 часа для расстойки!
После перевернуть заготовку на противень из формы и дать расстояться еще 30 минут!
После выпекать 30 минут при 185С!
В домашних условиях можно поставить вниз духового шкафа емкость с водой
Ингредиенты:
- Мука Пшен. Высш-421 гр
- Мука ржаная - 83 гр
- Вода 250 мл
- Заварка ржаная 82 гр
- Закваска ржаная 139 гр
- Дрожжи сухие - 3 гр
- Соль 9 гр
Из этого количества можно сделать две буханки по 500 гр
Приходите в пекарню Мельница и попробуйте этот хлеб, чтобы влюбиться в его вкус! 🍞❤️
Мы рады поделиться с вами нашим секретным рецептом, который делает наш ржаной хлеб неповторимым! Этот хлеб — настоящий символ вашей домашней выпечки.
Процесс приготовления начинается с ржаной закваски, которая добавляется в воду и тщательно размешивается. Добавляем сухие ингредиенты и заварку ржаную (она делается: заваривается крутым кипятком мука ржаная с красным сухим солодом в пропорции 1/1/2), что придает хлебу насыщенный вкус и аромат.
Следующий шаг — замешивание теста, в котором искренней любви и заботы не меньше, чем в каждой нашей булочке. В тестомесе мы добиваемся тягучей консистенции в течение 7-10 минут, чтобы ваш ржаной хлеб получился именно таким, каким должен быть: воздушным, ароматным и с характерной хрустящей корочкой.
Сформовать круглые тестовые заготовки и положить их в форму на 1-1,5 часа для расстойки!
После перевернуть заготовку на противень из формы и дать расстояться еще 30 минут!
После выпекать 30 минут при 185С!
В домашних условиях можно поставить вниз духового шкафа емкость с водой
Ингредиенты:
- Мука Пшен. Высш-421 гр
- Мука ржаная - 83 гр
- Вода 250 мл
- Заварка ржаная 82 гр
- Закваска ржаная 139 гр
- Дрожжи сухие - 3 гр
- Соль 9 гр
Из этого количества можно сделать две буханки по 500 гр
Приходите в пекарню Мельница и попробуйте этот хлеб, чтобы влюбиться в его вкус! 🍞❤️