Пекарня Мельница - это хлеба и выпечка по лучшем рецептам!
Мы используем только лучшие фермерские продукты.
Все, что мы печем, сделано руками наших пекарей и кондитеров с большой любовью, как дома

Узнать о наличии

Base

Мельница

Display

✨ Дорогие любители хлеба! ✨

Мы рады поделиться с вами нашим секретным рецептом, который делает наш ржаной хлеб неповторимым! Этот хлеб — настоящий символ вашей домашней выпечки. 

Процесс приготовления начинается с ржаной закваски, которая добавляется в воду и тщательно размешивается. Добавляем сухие ингредиенты и заварку ржаную (она делается: заваривается крутым кипятком мука ржаная с красным сухим солодом в пропорции 1/1/2), что придает хлебу насыщенный вкус и аромат.

Следующий шаг — замешивание теста, в котором искренней любви и заботы не меньше, чем в каждой нашей булочке. В тестомесе мы добиваемся тягучей консистенции в течение 7-10 минут, чтобы ваш ржаной хлеб получился именно таким, каким должен быть: воздушным, ароматным и с характерной хрустящей корочкой.

Сформовать круглые тестовые заготовки и положить их в форму на 1-1,5 часа для расстойки!
После перевернуть заготовку на противень из формы и дать расстояться еще 30 минут!
После выпекать 30 минут при 185С!
В домашних условиях можно поставить вниз духового шкафа емкость с водой

Ингредиенты:
- Мука Пшен. Высш-421 гр
- Мука ржаная - 83 гр
- Вода 250 мл
- Заварка ржаная 82 гр
- Закваска ржаная 139 гр
- Дрожжи сухие - 3 гр
- Соль 9 гр

Из этого количества можно сделать две буханки по 500 гр

Приходите в пекарню Мельница и попробуйте этот хлеб, чтобы влюбиться в его вкус! 🍞❤️

Делимся секретом вкусного хлеба 🍞

🌟 Дорогие друзья! 🌟

Приглашаем вас на нашу Дегустационную субботу в пекарню Мельница! 🎉 

В этот день у вас есть уникальная возможность попробовать наш восхитительный торт Панчо. Каждый кусочек этого десерта — это настоящая симфония вкуса, приготовленная с любовью нашими талантливыми кондитерами. 
Этот нежный десерт удивляет своим сочетанием воздушного бисквита и насыщенного крема с шоколадным привкусом, которое тает во рту.

Не упустите шанс насладиться невероятным сочетанием текстур и ароматов, которое подарит вам торт Панчо. 

Так же напоминаем, что теперь вы можете наслаждаться нашей свежей и вкусной продукцией, не выходя из дома! Выбирайте любимую продукцию и Мы ее отправим по средством Яндекс Такси (оплата по тарифу такси "Доставка"). 

Ждем вас в нашей пекарне, чтобы вместе насладиться  вкусным десертам! 🍰❤️

Дегустационная суббота 🍰

Дорогие наши любители ароматного хлеба и выпечки! 

Мы рады сообщить, что теперь вы можете наслаждаться нашей свежей и вкусной продукцией, не выходя из дома! Выбирайте любимую продукцию и Мы ее отправим по средством Яндекс Такси (оплата по тарифу такси "Доставка"). 

Теперь вы сможете выбрать любимые хлеба, пирожки и сладости из нашего ассортимента! 

Каждый наш продукт изготовлен с любовью и заботой, поэтому вы можете быть уверены, что получите только самое лучшее. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких свежей выпечкой из пекарни Мельница! Заказывайте через приложение и наслаждайтесь! 

Ваши пекари и кондитеры из Мельницы.

Свежая выпечка не выходя из дома! 🍞

🎉 У нас радостная новость, дорогие ценители вкусной выпечки! 

Представляем вам наш новый исключительный шедевр – Корзинка с голубикой! 🍇

Эта изысканная сладость сочетает в себе нежный смородиновый крем, который подарит вам освежающий вкус, а также творожную массу, окутанную кремом из крем-чиза и сливок. Каждая деталь готовится с любовью и использованием только самых лучших фермерских продуктов!

Приходите в пекарню Мельница и попробуйте нашу новинку! Мы уверены, что она станет вашим новым любимым лакомством! 💖

Новинка в пекарне Мельница 🍇

🎉 Дорогие друзья! 

С радостью подводим итоги нашего Большого предпраздничного розыгрыша! Благодарим всех, кто принял участие и разделил с нами эту чудесную атмосферу. 

🥳 В этом году прекрасные подарки получили наши счастливчики: 
🎁 Подарок от Асеев Цех - Ольга Степанова.
🎁 Подарок от пекарни Мельница – Ксения Ангел.
🎁 Подарок от Цветочного пространства in love – Инна Бельская.
🎁 Подарок от АЗС ЭТООЙЛ - Наталья Прокофьева.

Поздравляем победителей и благодарим всех за активное участие! Не забывайте, что с приложением UDS вы можете заправляться с выгодой до 50% от стоимости чека – это отличная возможность экономить и получать высокий сервис.

Следите за нашими новостями, впереди еще много интересного! Спасибо, что вы с нами! ❤️

Итоги розыгрыша!!! 🎁

Дорогие друзья! 

Приглашаем вас на особенное событие – дегустацию нашей новинки, которая обязательно станет вашим любимым лакомством! 

В эту субботу вы сможете попробовать удивительное сочетание песочного теста, вареной сгущенки с маслом и медом. Этот сладкий шедевр, приготовленный руками наших талантливых кондитеров, подарит вам неповторимые вкусовые ощущения и сладкие моменты радости!

Не упустите возможность насладиться этой восхитительной новинкой! 

Ждем вас в нашей уютной пекарне, где каждое изделие создается с любовью и заботой о вас. Это идеальный способ провести субботнее утро – наслаждаясь вкусом и атмосферой домашнего уюта.

Дегустационная суббота!! 🍰

Порадуйте свою вторую половинку в День святого Валентина с нашими нежными имбирными пряниками в форме сердца! В Пекарне Мельница мы приготовили эти сладкие изделия с особой заботой и любовью, используя только лучшие фермерские продукты. Каждый пряник – это не просто угощение, а настоящее произведение искусства, выпеченное нашими мастерами-пекарями. 

Пряники обладают насыщенным имбирным ароматом и мягкой текстурой, которые просто тают во рту. Уникальный вкус и привлекательный вид делают их идеальным дополнением к романтическому ужину или прекрасным подарком для ваших близких. 

Подарите любовь и радость в каждый укус с имбирными пряниками от Пекарни Мельница – ведь мы печем с большой любовью!!!!

Имбирные пряники ❤️

Подарите своим близким незабываемые моменты любви и тепла в этот День святого Валентина с нашей эксклюзивной продукцией! Мы предлагаем вам уникальную сладость — дубайский шоколад с натуральной фисташковой пастой в форме сердца. 

Этот изысканный десерт, созданный с душой и любовью нашими талантливыми кондитерами, станет идеальным способом выразить свои чувства. Нежная паста из отборных фисташек, обрамленная насыщенным шоколадом, гарантирует неповторимый вкус и радость каждому кусочку. 

Сделайте этот 14 февраля по-настоящему особенным, подарив кусочек счастья, который тает во рту и оставляет после себя лишь самые приятные воспоминания. 

Закажите нашу сладость в "Пекарне Мельница" и насладитесь этими мгновениями вместе с любимыми!

Дубайский шоколад 🍫

Хлеб льняной на заварке с добавлением томата и семян льна , плотный мелкопористый мякиш и хрустящая корочка с глазурью из рисовой муки

Льняной

Итальянский бездрожжевой хлеб  на закваске. Хрустящая корочка и мякиш с крупными порами
Вес 270 гр

Чиабатта светлая

Ржаной хлеб на закваске и заварке. Плотный мякиш. 
Вес 450 гр

Ржаной

Пшеничный хлеб на заварке. Плотный мелкопористый мякиш. 
Вес 450 гр

Хлеб Крестьянский

Классический пшеничный кирпичик (содежрит дрожжи)
Вес 450 гр

Хлеб Домашний

Пшеничный хлеб с добавлением отрубей (10 % содержит дрожжи)
Вес 320 гр